香椿炒鸡蛋的禁忌，吃香椿炒鸡蛋要注意什么
香椿炒鸡蛋之前要焯水
香椿中含有较多的鞣酸，会和鸡蛋中的蛋白质发生反应，生成不易消化的鞣酸蛋白质络合物，因此
用香椿炒鸡蛋之前需要先将香椿焯水处理一下，去除大部分的鞣酸的，这样营养价值更高，同时也
不会出现身体不适的情况。
过敏的人群不能吃香椿炒鸡蛋
香椿中含有较多的光敏成分，而鸡蛋中含有大量的蛋白质，那些对紫外线过敏或者蛋白质过敏的人
群就不建议食用香椿炒鸡蛋，一旦食用就会出现过敏的情况。通常出现光过敏的话，可以避光2天
左右，待过敏成分代谢了，没有问题了，而蛋白质过敏的话就需要食用抗敏的药物，严重甚至要去
医院就医。
香椿叶和花椒叶可以煎鸡蛋么
花椒芽裹上面糊炸着吃好吃，香椿芽煎鸡蛋饼好吃，个人口味，当然花椒芽也可以煎鸡蛋
香椿煎蛋香椿炒好还是不炒好
都不错的 香椿煎鸡蛋 主料 香椿 (适量) 鸡蛋 (适量) 辅料 厨具 电饼铛 分类 春季菜谱 小吃 主食 咸鲜 煎 十分钟 简单难度 香椿洗净。 香椿切碎。 打入鸡蛋。 加入适量盐。 搅拌均匀。 电饼铛下盘加热，刷油，倒入香椿鸡蛋液。我家没有平底锅，所以用电饼铛来煎。 一面煎好，翻过来煎另一面。 切好装盘。 香椿炒鸡蛋 主料 香椿芽 (100克) 鸡蛋 (4个) 辅料 厨具 无 分类 鲁菜 咸鲜 炒 十分钟 简单难度害长愤短莅的缝痊俯花 先把香椿芽摘洗干净。 切成碎末。 把鸡蛋磕到碗里。 放入盐搅拌均匀。 锅里放油，倒入鸡蛋液快速翻炒。 炒到蛋液成形即可。 盛入盘中，即可享用。
香椿煎鸡蛋的做法步骤图，香椿煎鸡蛋怎么做
主料香椿50g鸡蛋3个辅料油适量盐适量
步骤
香椿煎蛋的做法步骤11.香椿洗净去老根。
香椿煎蛋的做法步骤22.锅中水烧开放入香椿焯烫过凉沥干水分。
香椿煎蛋的做法步骤33.香椿切碎，加入蛋液。
香椿煎蛋的做法步骤44.在加少许盐搅拌均匀。
香椿煎蛋的做法步骤55.锅中放少许油倒入香椿蛋液。
香椿煎蛋的做法步骤66.中小火慢煎至两面金黄即可食用。
怎样做香椿煎鸡蛋好吃
主料
香椿叶50公克 蛋2颗
辅料
酱油少许 盐少许
沙拉油适量
香椿煎蛋的做法步骤
1. 香椿叶切细丝备用。
2. 锅中倒入沙拉油加热，放进香椿叶丝以小火炒至香酥即盛起备用。
3. 将蛋打散，与盐、酱油调匀，再加入作法2的香椿叶丝混拌均匀成蛋液。
4. 平底锅倒入沙拉油加热，倒进作法3的蛋液，以中火用筷子边煎边搅动，并不时摇动锅身，两面煎至金黄色即可装盘。
