谁告诉我水沸腾的原理是什么???急救!!!
水在容器中加热到沸腾后 温度达到100度 在标准大气压下（就是我们正常生活的环境） 液态水将变成气态水 而靠近热源的底部温度相对于其他部分吸热更多 这里液体水转化的较多 就产生了 气态的水蒸气
水蒸气在水中受到浮力 便会以水泡的形状向上浮 到水面后 就混于空气中了
水沸腾实验现象
开始时水蒸发较慢，水吸收的热量用于水温的上升（近似认为），温度越高，水体自身的蒸发也越厉害，吸收的热量也越多，故会出现温度越高上升越慢的现象。到达沸点时会保持在沸点上下小幅波动。
水沸腾就是开吗，开了以后是马上就能喝还是让它再煮一会好点，为什么
水沸腾就是开，开了以后是马上就能喝。
自来水中虽然含有氯气和氯氨以及次氯酸等微量元素，但是水烧开以后的高温就会把氯气和氯氨以及次氯酸等全部分解掉，只剩下一下矿物质和人体所需要的微量元素。所以煮开的自来水是可以饮用的，但是要正确的过滤掉这些微量元素，也需要正确的烧开水步骤。
建议大家在烧开水的时候，可把自来水静置一会儿再烧，水烧开的时候不要急着关火，等沸腾三分钟以后再熄火，就能够让水里的氯含量降低到安全饮用标准，这样烧开的水，才是真正能够饮用的开水。
扩展资料：
注意事项：
1、水快开时（80℃-90℃）应打开壶盖。因为现在水中的有机污染物越来越多，有些物质是挥发性的，加热时会随着水蒸气挥发出去。因此在水快烧开时要把水壶的盖子打开，可以让这些物质最大限度地挥发出去。
2、每天清早最好能先把水打开放5-10分钟，避免管道的铁锈污染和管道中死水的产生。长期没有打开过的水龙头应格外注意。这部分水可以用来清洁和洗涤。
3、水不能反复烧，最好现烧现喝。流动着的水有一定的自净作用，最理想的饮用水是鲜活水，水的衰老速度很快。水分子是呈链状结构的，水如果不经常受到强烈撞击，也就是说水不经常处于运动状态，而是静止状态时，这种链状结构就会不断扩大和延伸，变成老化水。
参考资料来源：百度百科-开水
参考资料来源：百度百科-水
水的沸腾现象
1.加热汽化变成气泡不用多说
2.需要说明为什么变小，因为上层的水温度比下边低，气泡上升过程不断的放出热量给水，本身液化一部分，所以气泡变小
3.加热温度升高，越热出气越多，也不用多说
4.需要说明气泡变大，因为沸腾后整个水温度都一样了，气泡上升过程中不存在放热液化现象，但离水面越近受到水的压强逐渐减小，所以体积越来越大
